항암에 좋은 음식

오늘은 항암에 좋은 음식에 대해 알아볼께요.

나와 내 가족을 고통에 빠뜨리게 하고 삶을 고통스럽게 하는 암은 절대 걸리지 말아야 할 질병 중 하나입니다. 때문에 평소 규칙적인 생활습관 및 식습관으로 면역력을 향상시키는 것이 무엇보다 필요합니다고 해요.

해서 오늘은 미국국립암연구소의 항암 음식 설계 프로그램에서 밝힌 농산물 중 항암효과가 있는 대표적인 몇가지 식품에 대해 알아보도록 할께요.

<항암에 좋은 음식>

1. 마늘

한국인의 식단에서 빠지지 않는 마늘에는 유황화합물과 알리신, 터핀, 셀레늄 등의 항암 성분이 들어 있다고 해요. 마늘을 매년 1.5㎏ 먹는 사람은 거의 먹지 않는 사람에 비해 위암 환자가 절반 이하였지요. 마늘은 특히 위암, 위궤양, 위염의 원인으로 주목받는 헬리코박터 파일로리균의 감염을 예방해 준다고 해요. 단 생마늘은 하루 한쪽, 익힌 마늘은 하루 2~3쪽이 표준량입니다. 공복 때 먹으면 위가 손상되므로 피하는 것이 좋지요. 어린이나 고혈압 환자는 표준량의 절반 이하가 적당합니다고 해요.

2. 당근

항암에 좋은 음식인 당근에는 베타 카로틴, 비타민C, E와 식이섬유가 듬뿍 들어 있습니다. 하루 중간 크기의 당근 1개(600g)를 먹으면 항암효과로 좋다고 해요. 껍질 부분에 베타 카로틴이 많으므로 칼등으로 가볍게 긁어내거나 그대로 먹는 것이 좋지요. 단 시력회복, 시력보호, 야맹증에 효과가 있는 당근이지만 당근엔 비타민C를 파괴하는 효소인 아스코르비나아제가 있으므로 생당근을 다른 야채와 함께 먹으면 좋지 않다고 해요.

3. 양파

발암성을 저지해 주는 식품을 음성식품이라고 하습니다. 양파는 음성식품 중에서도 첫 손가락에 꼽힌다고 할 만큼 항암작용이 뛰어난 항암에 좋은 음식이기 때문에 매일 반 개에서 한 개 정도는 꼭 섭취하는 것이 좋다고 해요. 양파는 고지혈증을 방지해주어 고혈압, 심근경색, 뇌졸중, 뇌출혈 등에 효과가 좋은 것으로 알려져 있기 때문이죠. 특히 양파의 작용을 효과적으로 이용하려면 생으로 먹는 것이 좋은데요. 양파의 좋은 효소는 약간의 열에도 파괴되므로 날 것을 먹거나 즙을 내서 마시는 것이 좋다고 해요.

4. 녹차

녹차에는 카테킨, 에피갈로카테킨갈레이트, 베타카로틴, 비타민C, E, 클로로필 식이섬유 등의 항암 성분이 들어 있습니다. 특히 녹차의 떫은 맛을 내는 카테킨은 암세포의 자살을 유도하는 항암성분으로 암 예방 효과를 기대하려면 하루 10잔을 섭취하는 것이 좋다고 해요. 녹차 잎을 먹을 경우 하루 6g이 적당하지요. 그대로 먹기 어려우면 잘게 썰어 밥이나 반찬에 뿌려먹는 것도 하나의 방법이라고 해요.

5. 우엉

옛부터 우엉은 신진대사를 높여 주고 오래된 피를 없애 준다고하여 건강식품으로 알려져 왔습니다. 최근에는 암 예방에도 효과적인 항암에 좋은 음식으로 알려지고 있다고 해요. 우엉에 함유된 섬유소는 장의 운동을 촉진시켜 변을 잘 나오게하는 것 외에

콜레스테롤이나 유해 물질을 흡착해서 몸 밖으로 배출시키는 작용도 하습니다. 이 때문에 대장암이나 동맥경화를 비롯한 여러가지 병의 예방에도 효과가 있으며 최근에는 우엉의 라그닌이라는 섬유질에 항세균 작용이 있어 암세포 발생을 억제하는 효과가 있다는 사실이 밝혀졌다고 해요.

이상은 내 자신은 물론 가족들까지도 큰 고통속에 빠지게 하는 암을 예방해 줄 항암에 좋은 음식 몇가지에 대해 알아보았습니다. 규칙적인 생활습관 및 건강한 식습관 그리고 꾸준한 운동으로 늘 건강하고 활기찬 시간 보내세요.