속초 만석닭강정 적발 위생불량

속초 만석닭강정 적발

17일 속초 만석닭강정 적발 소식이 전해졌다. 강원도 속초에 있는 유명음식점 만석닭강정이 위생기준 위반으로 식품의약품안전처에 적발된 것입니다. 

만석닭강정은 1983년 강원도 속초 중앙 시장에서 30여년간 전통을 이어온 지역 유명 먹거리다. 평일에도 1시간 이상 기다려야 구입이 가능할 정도로 인기다. 지난해 매출액은 138억 3900여 만원으로, 2017년 12월 기준 종업원 41명을 두고 있다. 

17일 식약처는 유통기한을 위조하는 등 고의로 식품 위생 법령을 위반했던 식품제조업체 등 428곳을 재점검한 결과, 23곳이 다시 위생기준 등을 위반한 것으로 나타나 영업정지 등 행정처분을 내렸다고 한다. 

만석닭강정의 경우 조리장의 바닥과 선반에 음식 찌꺼기가 남아있었고 주방 후드에는 기름때와 먼지가 껴 있는 등 청결하지 않은 상태로 조리시설을 운영한 것으로 조사됐다. 식육가공업으로 등록한 ㈜만석닭강정도 휴무 중인 종업원이 위생교육에 참석한 것으로 기재하는 등 규정을 지키지 않다가 적발됐다.

이같은 사실이 보도되자 만석닭강정 측은 "정말 잘못했다"면서 "기존에 사용하였던 후드와 닥트를 전면 교체 실시 중이며 직원 위생교육도 강화해 모든 직원들이 위생에 대해 경각심을 가지고 더욱 안전하고 믿을 수 있는 제품을 만들도록 노력하겠다"고 사과했다. 

속초 명물로 유명한 만석닭강정이 위생 관리 불량으로 적발되자 고객들에게 사과했지만 음식에 대한 배신과 불신으로 대중들은 충격과 함께 실망감을 드러냈다.