아몬드는 '너트(nut)'가 아니다? 아몬드가 '너트(nut)'가 아닌 놀라운 이유

덜 익은 과일이 나무에 달려있다.

익지 않은 과일 안에 씨가 있다.

호두 나무

피스타치오 나무

또, 그라드지엘에 의하면 캐슈넛과 피칸도 너트가 아니라고 하는데 그렇다면 대체 너트는 무엇일까요? 가장 간단한 예는 겉이 딱딱한 도토리인데요. 즉,

그런데 왜 우리는 이런 모든 종류를 견과류라고 지칭하고 있을까요? 

 식물학적으로 자방벽이 목질화되어 단단한 과피를 지니고, 과피가 열개되지 않으며, 종자가 과피내벽에 부착되어 있거나 융합되어 있는 과실을 지칭한다. 대표적인 예로서는 도토리, 밤, 개암(헤이즐넛) 등이 있고, 이들은 후술할 견과류와 구별을 해야할 필요가 있을 때는 따로 진견과(True Nut)라고 지칭한다. 한가지 주의해야할 것은, 식물학적 분류라고는 했으나 견과류의 분류는 분류학상 분류가 아니라 형태학상 분류입니다. 애초에 견과속 견과목 같은 건 없다는 것.